泰州，这座位于江苏省中部的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化著称，还因其独具特色的美食与特产而闻名遐迩，从传统手工艺品到地道的风味小吃，泰州的特产种类繁多，每一种都承载着这片土地的独特韵味，就让我们一起探索泰州的几大特色产品,感受它们背后的故事与魅力。

泰兴银杏

提到泰州，不得不提的就是泰兴银杏，泰兴被誉为“银杏之乡”，这里的银杏种植历史悠久，品质上乘，每到秋季，金黄色的银杏叶铺满大地，构成了一幅美丽的画卷，泰兴银杏不仅外观诱人，其果仁更是营养丰富，具有很高的药用价值，常用于制作各种保健品和美食，无论是作为礼品还是日常食用,泰兴银杏都是不可多得的选择。

泰州蟹黄包

说到泰州美食，怎能不提蟹黄包？这种源自泰州的传统小吃，以其独特的口感和鲜美的味道赢得了无数食客的青睐，蟹黄包选用优质面粉为皮，内馅则融合了新鲜的蟹肉与蟹黄，经过精心调味后蒸制而成，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷，在泰州，几乎每家早餐店都能品尝到这道美味,是游客必尝的地方特色之一。

溱潼会船绣品

溱潼会船节是中国四大民俗节日之一，而与之相关的溱潼会船绣品则是泰州非物质文化遗产的重要组成部分，这些绣品以细腻的针法、丰富的色彩和生动的图案展现了溱潼人民的智慧与才情，从传统的服饰、饰品到现代家居装饰品，溱潼会船绣品以其独特的艺术风格深受人们喜爱,也是收藏和馈赠佳品的好选择。

靖江猪肉脯

靖江猪肉脯是泰州另一款广受欢迎的特产，采用精选猪后腿瘦肉为原料，配以多种天然香料腌制，再经低温烘烤而成，成品色泽金黄，口感酥脆，咸甜适中，既有肉干的香醇又不失嚼劲，是零食爱好者的心头好，靖江猪肉脯不仅在国内市场上享有盛誉，在海外也颇受欢迎,成为连接中外文化交流的一座桥梁。

高港鲥鱼

高港区位于长江之滨，得天独厚的地理位置赋予了这里丰富的水产资源，尤其是鲥鱼最为著名，鲥鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含高蛋白及多种微量元素，被誉为“水中珍品”，每年春季，正是鲥鱼最肥美的时节，此时捕捞的鲥鱼最为鲜嫩可口，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能充分展现其独特的风味,是宴请宾客或家庭聚餐的理想选择。

姜堰溱湖簖蟹

溱湖簖蟹是泰州市姜堰区的一大特色水产，以其个大、壳薄、肉嫩、味美而闻名遐迩，溱湖水域宽广，水质清澈，为簖蟹提供了理想的生长环境，每年秋季，簖蟹成熟上市，成为餐桌上的美味佳肴，清蒸溱湖簖蟹最能保留其原汁原味，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄饱满诱人,让人一尝难忘。

泰州的特产不仅种类丰富，而且各具特色，既体现了地方文化的深厚底蕴，也满足了现代人对健康、美味的追求，无论是作为礼物赠送亲友，还是自己品尝体验，泰州的这些特产都是极好的选择，下次有机会来到泰州,不妨亲自去探寻这些宝藏般的美味与工艺品吧！